Impérial "royal" stout de la brasserie De Struise.
 
Vintage 2024 - embouteillage 12/12/2024 - DLUO + 5 ans
 
Description :
 
Née en 2007 comme un hommage au mythique Ebenezer’s Pub dans le Maine (USA), la Black Albert est rapidement devenue le vaisseau amiral de la brasserie belge De Struise Brouwers. Inspirée par le “roi Albert souriant”, elle a pourtant un caractère sombre, profond… et diablement séduisant. 
💪 Puissance maîtrisée
Avec ses 13 % d’alcool, on pourrait s’attendre à un uppercut. Mais attention : l’alcool est si bien intégré qu’on se laisse surprendre par sa buvalité dangereuse. C’est une bière à siroter, certes, mais chaque gorgée appelle la suivante.
👀 Robe & mousse
Elle se présente dans une opacité totale, noire comme une nuit sans lune, surmontée d’une mousse onctueuse couleur caramel qui tient bon malgré la force de la bête.
👃 Nez
Un parfum intense de malt torréfié, de chocolat noir, de café corsé, relevé par des notes de fruits noirs confits (prune, raisin sec) et une pointe de sucre candi belge.
👅 Bouche
Dès la première gorgée, c’est une explosion d’amertume torréfiée qui se mêle à une douceur sirupeuse et veloutée. On y retrouve le sucre candi belge qui apporte rondeur et complexité, équilibré par une amertume noble et persistante. La texture est épaisse, presque huileuse, enveloppant le palais comme un dessert liquide.
🎯 L’expérience
Black Albert, c’est un peu comme se faire tatouer… de l’intérieur. Une bière qui marque, qui s’imprime dans la mémoire gustative et qui donne envie de sourire comme le roi qui l’a inspirée.